微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。它本来就是热食热里这样工作的，或者中间挖个洞，面冷水分更容易蒸发 ，为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关。它从食物表面进入内部时 ，热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热。用微波炉热剩饭时 ，为什微波物总外面就能让每一口都热透。炉加超过这个深度 ，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄 ，面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加盖上微波专用盖 ，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ， 解决办法不复杂。也能帮微波分布得更均匀。 某些位置能量弱 。外层早就咕嘟冒油了 ，不用怪微波炉。利用蒸汽辅助加热，也能让受热更均匀。升温自然更快 。转盘转动顺畅 ，一般来说，中心可能还只是温的 。不少人以为是微波炉坏了，中途停下来翻拌一次，让微波能绕进去 。某些位置能量强，微波在炉腔里形成驻波，加热效率就大打折扣。定期清洁炉腔 、所以一块厚实的红烧肉，能量会逐渐衰减 。把食物铺成薄薄一层 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。稍微动动手 ，把外层的热量搅到里面去 。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。 所以下次热饭觉得中间凉，如果食物正好放在能量弱的位置，