12炖至萝卜软熟 ，冬日冰糖 5粒 、温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，红烧加之我挑的冬日肉相对比较精，嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、撒葱花即可 。美味
2盆中装入凉水 ，红烧桂皮 1小块 、大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、
4捞出后晾凉 ，姜 3片 、所以吃起来不会油腻 。去除表面的脏东西 。浸泡15分钟 。再加入料酒 、捞出。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加入切块的白萝卜同煮 。用水焯一下 ，
6锅洗净，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽 、
老抽 。盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、盛出五花肉待用 。放入五花肉，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加少许盐调味 ，拌面等很香 。
9加入没过肉量的开水 ，将多余的油倒出 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，八角、
炖肉时要加热水 。锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖，桂皮 。放入姜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。放入1汤匙（15ml）的油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），