6 加入味精 ，用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分，味精 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，白糖稍微多一些 ，甜辣反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口酱油 ，感爽辣椒碎 ，佐餐白糖，小菜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，干辣椒碎 ，黄瓜白糖 ，道口随吃随取
感爽熟芝麻 ，佐餐原料 ：小黄瓜 ，酱油 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆，用刀削成不规则小块 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，