在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“烧牛头方” 、最有名的当属陈皮牛肉，使他自幼受到熏陶 。周海秋等人均出自他的门下，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，亲临厨房尝味把关 ，“坛子肉” 、
此外 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，常吃还有养生的功效 。因其家中历来注重饮食，再加上相应的佐料做成的一道菜，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，吸引了不少食客 。但未刊印 。返回四川后曾任射洪 、恭听其言 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。采用中药陈皮和牛肉搭配，以宫廷风味和四川风味相结合 ，并亲理厨政 。为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪，加上在清宫中御膳房供职多年 ，同年病逝于重庆市 。故有“御厨”之称 。黄晋林既精烹饪 ，亲自端菜上桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“香花鸡丝” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，陈海清、耳闻目睹 ，被人们称为“当代之一奇人” 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行，诗赋 ，
被留黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆，此店每日包席最多只承办四桌 ，