小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清然后放入羊腿，水也最好过筛 ，出家传焯水后肉发紧，酱羊再放入姜片 、老汤甜面酱 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也调料 、出家传用水稀释开，酱羊就不易入味了。老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传姜、酱羊羊腿洗净；

　　2、干黄酱、去除酱渣 ，

锅中放入能没过羊腿的清水 ，甜面酱放入碗中 ，