生抽5克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀  ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根  ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉盐两小勺 、拌黄

　　原料 ：黄瓜两根、节后解腻鸡精、刮油瓜条

菜凉加入两勺盐 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。镇江香醋30克、香油20克、香油20克 、拌匀 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖 ，鸡精、